10月9日，毛鋪·勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)紀(jì)念壇專(zhuān)家品質(zhì)鑒定會(huì)在貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)舉行。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇，原江南大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師徐巖，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)黃平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員會(huì)主任、遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷，中國(guó)首席白酒品酒師，中國(guó)白酒大師，貴州白酒專(zhuān)家委員會(huì)副主任鐘方達(dá)，源坤教育科技創(chuàng)始人、著名白酒專(zhuān)家、中國(guó)白酒品鑒知識(shí)普及推廣第一人鐘杰，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院原院長(zhǎng)教授、博士生導(dǎo)師邱樹(shù)毅等國(guó)內(nèi)重量級(jí)專(zhuān)家應(yīng)邀出席了本次活動(dòng)。
品鑒會(huì)開(kāi)始前，專(zhuān)家們參觀了廠區(qū)以及生產(chǎn)車(chē)間。進(jìn)入廠區(qū)大門(mén)，一個(gè)巨大的“10”字倒計(jì)時(shí)雕塑映入眼簾，上面顯示著距2027年11月08日11時(shí)08分的倒計(jì)時(shí)時(shí)間。
據(jù)悉，2014年，勁牌進(jìn)入茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)建廠、釀酒。2017年11月8日，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)掛牌暨二期投產(chǎn)，正式提出“十年一醬”戰(zhàn)略，即再用10年的時(shí)間，潛心釀酒，多存老酒，追求品質(zhì)，所有產(chǎn)品在2027年11月8日后方能出廠。
截止目前，勁牌“十年一醬”戰(zhàn)略已歷七載，為響應(yīng)部分消費(fèi)者的期待，勁牌邀請(qǐng)一直關(guān)注勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的醬酒愛(ài)好者，共同見(jiàn)證“十年一醬”。為此，2024年特別推出紀(jì)念壇產(chǎn)品，限量封存。
勁牌公司副總裁楊強(qiáng)表示，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)自投產(chǎn)以來(lái)便踏上了一條不平凡的道路。面對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，堅(jiān)守初心，秉持長(zhǎng)期主義的理念，始終把品質(zhì)放在第一位，旨在為消費(fèi)者提供不一樣的好醬酒。期待通過(guò)各位專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)品鑒與寶貴建議，進(jìn)一步了解產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)與不足，為后續(xù)的品質(zhì)提升提供有力支持。
品質(zhì)鑒定會(huì)上，勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)總經(jīng)理柳勝兵介紹了百斤壇(1#)、經(jīng)典壇（2#）、三羊尊(3#)三款紀(jì)念壇產(chǎn)品的研發(fā)情況。專(zhuān)家們對(duì)三款紀(jì)念壇的酒體，通過(guò)望、聞、品、憶，對(duì)酒體的色、香、味、格進(jìn)行仔細(xì)品鑒，以專(zhuān)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，給予了客觀的評(píng)價(jià)。三款酒體各成特點(diǎn)，整體上微黃清亮，醬香突出，醇厚豐滿，尾凈回甜，空杯留香，屬于典型的大曲坤沙醬香型白酒風(fēng)格，品質(zhì)過(guò)硬。
品質(zhì)鑒定會(huì)過(guò)后，與會(huì)專(zhuān)家們還出席了專(zhuān)屬的“三羊尊”封藏儀式，會(huì)議圓滿禮成。
勁牌將始終堅(jiān)守“匠心釀造，品質(zhì)至上”的初心，在特定的空間——茅臺(tái)鎮(zhèn)，用更長(zhǎng)的時(shí)間——十年，只為釀造一瓶品質(zhì)醬酒。
展望未來(lái)，楊強(qiáng)表示，越是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，越是要靜下心來(lái)，與時(shí)間為伴，以初心相守，才能回歸釀酒人的本分，才能踏踏實(shí)實(shí)釀造出一瓶好醬酒。勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)將繼續(xù)秉承匠心精神，堅(jiān)持不懈地為消費(fèi)者提供更多元化、更高品質(zhì)的醬酒體驗(yàn)。（來(lái)源：酒業(yè)家）